Biri beni acil durdursun ??? kilo alıcam yoksa ??...

Biri beni acil durdursun ??? kilo alıcam yoksa ?? ve diyete başlıycam ? haliyle de ortalardan kaybolucam??? sessiz takipçi olmak istemiyorum ?? Bugün hem kıymalı hem de tavuklu içli köfte yaptım ?? tavuklu olanı haşladım, kıymalıyı kızarttım ?? Arkadaşlar yapımı çok kolay ve anlaşılır olması için bir saatimi aldı bu yazı ??? umarım herkes dener ???? TARİF DİYEN OLURSA ?? ÖNCE ŞOKA GİRERİM ?? SONRA TİRİP ATARIM ?? DAHA SONRADA SONSUZA KADAR KÜSERİM ?? ???? Tarife geçmeden önce sizden gelen sorulara ( benim içli köftem kızartırken çatlıyor,? haşlarken dağılıyor ?, çok sert oluyor ??) cevap olması açısından yalnızca haşlamayı video ve resimle anlatmaya çalıştım ve inanın bir tekinde bile çatlama, bölünme olmadı. Tarifin sonunda püf noktaları anlatıcam ?? En sondaki resimde birini sizin için bölüp fotoğrafladım, lütfen büyütüp bakın ne kadar ince oyulmuş görün istedim ?? İŞTE TARİF ???? 2 su bardağı köftelik bulgur,1 çay bardağı irmik,3 su bardağı sıcak su,1 çay bardağı un,1 adet yumurta,1 tatlı kaşığı biber salçası,Pulbiber,Karabiber,Tuz İÇ HARCI İÇİN:1 yemek kasığı margarin, 2 adet kuru soğan,250g tavuk kıyma,( ya da dana kıyma) yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi, 1 tutam maydanozKimyonKarabiber Köri Pulbiber Tavuk BaharatıTuz Kızartmak için: Sıvı yağ Yapılışı: İlk olarak içli köftemizin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için genişçe bir tavaya tavuk kıymamızı (ya da dana kıymamızı ) koyalım kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım sonra soğanımızı ve margarinimizi ekleyip soğanlar iyice ölünceye kadar kavurulur Kavrulan kıymaya baharatları ilave edelim. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim.Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim.Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz. Mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayın elinizi ıslatarak hamuru avucunuzda döndürerek içini oyun, ne kadar ince oyulursa o kadar lezzetli olur. İçine harcı doldurup iki elinizle sıkıştırıp limon şekli verin ya da yuvarlayın karar sizin ? ?? ( Ben bugün ki pişirdiklerimi daha önce yapıp tepsiye dizip dondurdum, sonra kızım gelince pişirmek için poşetlere doldurup tekrar difrize attım ? ) Arkadaşlar eğer haşlayacaksanız kaynayan suya tuz, bir kaç tane limon tuzu atıp içine içli köfteyi kibarca atalım ki ocağımız kirlenmesin dimi ??haşlandığında köftelerimiz suyun hafif üzerine çıkacak içinde yüzmeye başlayacak tamam pişti çıkarın artık ?? üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber gezdirin ??? offf offf offff şimdi çatlayıncaya kadar yumulun ?? Hadi kolay gelsin evdekileri bu lezzetlen mahrum bırakmamak için doğru mutfağa ???? Gelelim sorunsuz bir içli köfte yapmanın, kızartmanın veya haşlamanın püf noktalarına ?? İçli köftenin harcı çok iyi yoğrulmalı ( yumurta büyüklüğünde alın içini oyun kolay oyuluyorsa sakız gibi olmuşsa iyi yuğurmuşsunuz demektir ) şekil verirken elinizi çok az ıslatın, içini doldurduktan sonra yine elinizi çok az ıslatarak köftenizin üzerini sıvayın ( sever gibi köftenin üzerine elinizi sürün ?? hahhh içine sevgimizi de katmış olduk ?? bir taşla iki kuş ???? ), kızartacaksanız mutlaka derin bir tencereye bol sıvıyağ koyun köfteler yağa gömülmeli. Haşlayacaksanız su iyice kaynamış bir kaç tanecik limon tuzu ve tuz atılmış su olmalı ve kesinlike üst üste kat kat doldurmayın tencereyi ? ( bu aşamada videoda tencerenin içine bakın. Son olarak eğer dondurduysanız, ister haşlayın ?ister kızartın ? karar sizin tabi? ama kesinlike buzu çözülmeden pişirin ? Şu anda aklımda olan bunlar ? aklıma geldikçe sizlerle paylaşırım ? Artık tamam burada çok oyalandım ? gidip kızımı seveyim ? sorularınız olursa geç cevap veredebilirim ? şimdiden affınıza sığınıyorum ??? Hadi bakalım kolay gelsin ??✋✋

/ozlem.ortanca.7/videos/pcb.2202995919965452/2034051816672852/?type=3&ifg=1&tn=HH-R&eid=ARDsqpctCgcSuYOpNbZRrWRvY4MG4G0xNjJxhrBCd9mj9j1g_DXopqVA24tMkcnbKRzP7EV7sgar-tLM

Bu konuyu yanıtla

Bu site kişisel bilgisayarlar, kişiselleştirilmiş servis ayarları, analitik ve istatistiksel amaçlar ile içerik ve reklam sunumunun kişiselleştirilmesi arasında ayrım yapmak amacıyla çerezler ve benzeri ağ teknolojileri kullanmaktadır. Bu site üçüncü parti çerezleri de içerebilir. Siteyi kullanmaya devam ederseniz mevcut ayarların geçerli olacağını varsayıyoruz ancak bu ayarları istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Daha fazla bilgi için: Privacy and Cookie Policy